Μπαχαρικά

Η περιεκτηκότητα της πατάτας σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και τον τρόπο παρασκευής τους. Για παράδειγμα, το τηγάνισμα πατάτας προσθέτει περισσότερες θερμίδες και λίπος από οτι το ψήσιμο τους. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η φλούδα της πατάτας περιέχει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών και μετάλλων. Το ξεφλούδισμα της μπορεί να μειώσει σημαντικά το θρεπτικό της περιεχόμενο.

Οι πατάτες αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και ορισμένους τύπους καρκίνου. Ωστόσο, πριν από την υποβολή οποιωνδήποτε συστάσεων απαιτείται περισσότερη έρευνα βασισμένη στον άνθρωπο.

Οι πατάτες είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη, γεγονός που τους καθιστά εξαιρετική επιλογή τροφής για άτομα με κοιλιοκάκη ή γενική ευαισθησία στη γλουτένη.

• Αλάτι, πάπρικα, κρεμμύδι, λευκό πιπέρι, σέλινο.