ID: GS69
50grΟ γύρος είναι ένα ελληνικό πιάτο φτιαγμένο από κρέας που μαγειρεύεται σε κάθετη ψησταριά. Στην Ελλάδα, σήμερα είναι πλέον χοιρινό ή κοτόπουλο, ενώ το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και το αρνί είναι συνηθισμένο σε άλλες χώρες. Συνήθως σερβίρεται τυλιγμένο ή γεμιστό σε πίτα, μαζί με συστατικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι. Αυτό το καρύκευμα θα φέρει τον γύρο στο σπίτι σας, προσθέστε στο χοιρινό σας ή το κοτόπουλο! ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σε απόθεμα (1-3 Ημέρες)
Gross Weight: 100gr i
Για χειροποίητο γύρο, το κρέας κόβεται σε περίπου στρογγυλές, λεπτές, επίπεδες φέτες, οι οποίες στη συνέχεια στοιβάζονται σε μια σούβλα και καρυκεύονται. Τα τριμμένα λίπη είναι συνήθως διασκορπισμένα. Τα μπαχαρικά μπορεί να περιλαμβάνουν κύμινο, ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο και άλλα. Τα κομμάτια κρέατος, σε σχήμα ανάποδου κώνου, τοποθετούνται σε μια ψηλή κάθετη ψησταριά, η οποία γυρίζει αργά μπροστά από μια πηγή θερμότητας. Καθώς ψήνεται, τα κατώτερα μέρη είναι μαρινάρονται με τους χυμούς να τρέχουν από τα επάνω μέρη. Το εξωτερικό του κρέατος τεμαχίζεται κατακόρυφα σε λεπτά, τραγανά κομμάτια όταν είναι έτοιμος.
Ο ρυθμός ψησίματος μπορεί να ρυθμιστεί μεταβάλλοντας την ισχύ της θερμότητας, την απόσταση μεταξύ της θερμότητας και του κρέατος και την ταχύτητα περιστροφής της σούβλας, επιτρέποντας στον μάγειρα να προσαρμοστεί αναλόγως για ποικίλους ρυθμούς κατανάλωσης.
Στην Ελλάδα, συνήθως σερβίρεται σε μια λαδωμένη, ελαφρώς ψημένη πίτα, τυλίγεται μαζί με φέτες ντομάτας, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαρούλι και πατάτες τηγανητές, με τζατζίκι ή, μερικές φορές στη βόρεια Ελλάδα, κέτσαπ ή μουστάρδα.
Sign up here to give us your review about our products and add comments, we'll be happy to hear from you!.
