ID: GS787
532grΤο mille-feuille "χίλια φύλλα", παρόμοιο αλλά ελαφρώς διαφορετικό με το Ναπολέον, είναι ένα γλυκό του οποίου η ακριβής προέλευση είναι άγνωστη. Η μοντέρνα μορφή του επηρεάστηκε από βελτιώσεις που έγιναν από τη Marie-Antoine Carême. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σε απόθεμα (1-3 Ημέρες)
Gross Weight: 1500gr i
Παραδοσιακά, ένα mille-feuille αποτελείται από τρία στρώματα σφολιάτας (pâte feuilletée), που εναλλάσσονται με δύο στρώσεις κρέμας ζαχαροπλαστικής (crème pâtissière). Όλα τα στοιχεία της συνταγής υπάρχουν σε πολλά βιβλία μαγειρικής από τουλάχιστον τον 16ο αιώνα, αλλά η ακριβής προέλευση του mille-feuille είναι άγνωστη.
Σύμφωνα με το Oxford Companion to Sugar and Sweets, οι συνταγές mille-feuille από τα γαλλικά βιβλία μαγειρικής του 17ου αιώνα και του 18ου αιώνα αποτελούν πρόδρομο για τα κέικ με στρώσεις κρέμας.
Sign up here to give us your review about our products and add comments, we'll be happy to hear from you!.
