Ροφήματα & Αναψυκτικά

Το κακάο, είναι ο ξηρός και πλήρως ζυμωμένος σπόρος του κακάο Theobroma, από τον οποίο μπορούν να εξαχθούν στερεά κακάο (μίγμα μη λιπαρών ουσιών) και βούτυρο κακάο (το λίπος). Οι κόκκοι κακάο αποτελούν τη βάση της σοκολάτας και των μεσοαμερικανικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου και του τζιέιτ, ενός μεξικανικού ποτού που περιλαμβάνει και τον αραβόσιτο.

Η λέξη "κακάο" προέρχεται από την ισπανική λέξη κακάο, η οποία προέρχεται από τη λέξη γκουαουατλ της Ναουατλ.

Το ποτό που ονομάζεται επίσης ζεστό κακάο ή ζεστή σοκολάτα, η σκόνη κακάου, η οποία είναι η ξηρή σκόνη που γίνεται με λείανση των σπόρων κακάου και την απομάκρυνση του βουτύρου κακάο από τα στερεά κακάο, τα οποία είναι σκούρα και πικρά, μείγματσ σκόνης κακάο και βούτυρο κακάο - μια πρωτόγονη μορφή σοκολάτας.

Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο απολαμβάνουν κακάο σε πολλές διαφορετικές μορφές, καταναλώνουν ετησίως περισσότερους από 3 εκατομμύρια τόνους φασόλια κακάου. Μόλις συλλεχθούν τα φασόλια κακάο, ζυμωθούν, αποξηρανθούν και μεταφερθούν, υποβάλλονται σε επεξεργασία σε διάφορα συστατικά. Η άλεση μέσω επεξεργαστών χρησιμεύουν ως η κύρια μέτρηση για την ανάλυση της αγοράς. Η επεξεργασία είναι η τελευταία φάση κατά την οποία η κατανάλωση του κακάου μπορεί να συγκριθεί δίκαια με την προσφορά. Μετά από αυτό το βήμα, όλα τα διαφορετικά εξαρτήματα πωλούνται σε διάφορες βιομηχανίες σε πολλούς κατασκευαστές διαφορετικών τύπων προϊόντων.