Βάζουμε το νερό την κουβερτούρα το μέλι και το κακάο, σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Δεν θέλουμε να βράσει.
Μόλις λιώσει η κουβερτούρα και έχουμε ένα ρευστό μείγμα κατεβάζουμε από την φωτιά και μεταφέρουμε όλο το μείγμα σε ένα άλλο μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
Προσθέτουμε την αλεσμένη βρώμη, τα τριμμένα φουντούκια, την φρυγανιά, το κονιάκ και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά.
Το αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει.
Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βουτάμε στο ινδοκάρυδο.
