Ποιος είπε ότι ένα πιάτο με όσπρια δεν είναι η πιο νόστιμη επιλογή για το μεσημεριανό σας γεύμα; Γεμάτο θρεπτικά συστατικά και εξαιρετική γεύση, για να τους καταπλήξετε όλους!
Συστατικά:
500 g Φακές ψιλές ή χονδρές
2 μεγάλες πατάτες
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 φύλλο δάφνης
2 κόκκοι μπαχάρι
2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτό ή λίγο χυμό ντομάτας
Νερό
Ελαιόλαδο
Πώς να φτιάξετε τις φακές:
Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο
Ξεπλύνετε τις φακές και στραγγίξτε τις
Κόψτε τις πατάτες σε τετράγωνα
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε ελαιόλαδο
Τσιγαρίστε την πατάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο
Προσθέστε τον πελτέ ή την ντομάτα, τις φακές και τα μπαχαρικά
Προσθέστε βραστό νερό να καλύπτει τις φακές
Βράστε για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να μαγειρευτούν οι φακές και να χυλώσουν
