ID: GS63
50grΠροσθέστε αυτό το μείγμα στη σάλτσα σας και πάρετε το τέλειο αποτέλεσμα μιας σάλτσας Napoletana με τα ζυμαρικά σας! ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σε απόθεμα (1-3 Ημέρες)
Gross Weight: 100gr i
Η Ναπολιτάνικη σάλτσα, που ονομάζεται επίσης και σάλτσα Νάπολι ή σάλτσα Napoletana, είναι το συλλογικό όνομα που δίνεται (εκτός Ιταλίας) σε διάφορες βασικές σάλτσες με βάση τη ντομάτα που προέρχεται από την ιταλική κουζίνα, συχνά σερβίρεται πάνω ή δίπλα από ζυμαρικά.
Στη Νεάπολη η σάλτσα Ναπολιτάνα αναφέρεται απλώς ως la salsa, η οποία κυριολεκτικά μεταφράζεται ως σάλτσα. Βασιλικός, φύλλο δάφνης, θυμάρι, ρίγανη, πιπέρι, γαρύφαλλα, ελιές και μανιτάρια μπορούν να συμπεριληφθούν ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Ορισμένες παραλλαγές περιλαμβάνουν τα καρότα και το σέλινο. Η βασική σάλτσα είναι χορτοφαγική, αν και μπορεί να προστεθεί κρέας όπως τον κιμά ή το λουκάνικο.
Ιστορικά, το πρώτο ιταλικό βιβλίο μαγειρικής που περιλάμβανε μια σάλτσα με βάση την τομάτα, το Lo Scalco alla Moderna, γράφτηκε από τον ιταλό σεφ Antonio Latini και δημοσιεύθηκε σε δύο τόμους το 1692 και το 1694. Ο Latini υπηρέτησε ως ο οικονόμος του πρώτου Υπουργού προς τον Ισπανό αντιβασιλέα της Νάπολης.
Sign up here to give us your review about our products and add comments, we'll be happy to hear from you!.
